Bisherige Feiertagsbilanz

Heiligabend: โ€œOchs-und-Esel-Ragout in Gottesmutter-Milchโ€ (Mit Camenbert รผberbackene Wรผrfel vom Maulesel in sรคmiger Ochsen-Fettbemmen-Gorgonzola-Sauce. Dazu eine grรผne Beilage aus in Speck ausgelassenen Polenta-Rรถschen, garniert mit karamellisierten Spinatstreifen. Zum Nachtisch: Creme โ€œKrippenstrohโ€ (Im rustikalen Holzeimer gereichte, mit Nusslikรถr flambierte Dessert-Variation aus Nougat und Kuvertรผre am Stรผck, dekoriert etwa achtzehn โ€œStrohhalmenโ€ย aus Snickers-Riegeln, fรผnfundzwanzig Eigelb sorgen fรผr die charakteristische Farbe).

Erster Feiertag: Gรคnsebraten โ€œBetlehemโ€ (auch als das โ€œjรผngste Gerichtโ€ bekannt: Mit Maronen, Walfischtran und Foie gras gefรผllte, mit Coca-Cola eingeriebene Fettgans). Dazu โ€œPommfritz Italiaโ€ (in Mini-Pizza โ€œVierkรคseโ€ eingerollte Chili-Kรคse-Pommfritz, dekoriert mit in Sternform geschnittenen โ€œHoloboloโ€-Currywurst-Scheibchen). Hernach ein thematisch passendes Dessert: Parfait โ€œDreikรถnigโ€ (In einer Buttercreme Minze, Myrrhe und Salbei angeschwitztes Schoko-Trockenobst mit Erdnuss-Einscreme und Sahne).

Zweiter Feiertag: traditionell die Reste aus allem, allerdings in diesem Jahr fein pรผriert und auf eine schรถne Palmin-Stulle gestrichen, obendrauf noch ein โ€œToast Hawaiiโ€, รผberbacken mit einer Hollandaise-Fresubin-Bechamel.

Konstatiere: wie schon im letzten Jahr abermals bis zum Abend des zweiten Feiertages durchgehalten. Noch bin ich allerdings ein wenig unsicher, ob ich die Ambulanz, oder doch lieber sogleich den Leichenwagen verstรคndigen sollte. Auch der Herr von der Telefonseelsorge prรผft die Faktenlage derzeit noch kritisch. Insgesamt darf ich aber auch in diesem Jahr ein positives Resรผmee ziehen. Man mรถchte nรคmlich kaum glauben, wie intensiv man das Wunder der Weihnacht am ganzen, sich windenden Leibe empfindet, wenn zahlreiche Embolien und Koliken die Sicht trรผben und den Geist empfรคnglich machen fรผr Erscheinungen und Wunderdinge aller Art, erst recht, wenn man dazu in etwa zehn Flรคschlein โ€œSechsรคmtertropfenโ€ verkรถstigt.

Kurzum: je nach Ausgang liest man sich nach meiner obligatorischen Kur. Oder auch nicht, sapperlot!

Kategorien: Aktuelles, Das Christfest

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